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Búsqueda de Editorial : MONTAGUD EDITORES 5 resultados

  • CASQUERÍA
    CASQUERÍA
    ESTÉVEZ, JAVI
    Javi Estévez (Madrid, 1983) despliega conocimiento a raudales en estas páginas relatando no sólo nociones indispensables sobre vísceras de la ternera, del cordero, del cerdo, del pollo y de varios animales más; también detalla, cual clase magistral, cómo llevarlas al plato. Parte de la cocina de siempre y la cuenta como nunca ?con un lenguaje cercano y en primera persona?, para...
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  • HECHO EN CASA
    HECHO EN CASA
    PANIEGO, FRANCIS
    Las recetas del chef del restaurante El Portal del Echaurren (2 estrellas Michelin), para hacer en casa. ...
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    21,50 €

  • APRENDER A HACER PAN ES FÁCIL
    APRENDER A HACER PAN ES FÁCIL
    TEJERO, FRANCISCO
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    29,00 €

  • EL LIBRO VERDE
    EL LIBRO VERDE
    ATXA, ENEKO / GUERRERO, DIEGO / BERASATEGUI, MARTÍN / RODRIGO, BEGOÑA / SANDOVAL, MARIO
    115 creaciones icónicas en clave vegetal. ¡20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única intención: contar semestralmente lo que ocurre en las cocinas más importantes de nuestro país. Los platos que aparecen en esta obra han sido creados por los chefs más prestigiosos, los que han marcado y están escribiendo con letras de oro la historia de la gastronomía en España. De ...
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  • ARROCES CONTEMPORÁNEOS
    ARROCES CONTEMPORÁNEOS
    DACOSTA VADILLO, ENRIQUE
    Le presentamos un libro diferente sobre arroces. Con un planteamiento radicalmente distinto de todo lo publicado hasta el momento; más actual, más completo, más técnico, más riguroso. También más personal, pues está escrito por Quique Dacosta, nuestro cocinero más aclamado universalmente por su imponente renovación de la culinaria del arroz. Un manjar hasta ahora relegado a l...
    Disponible en 3 días

    42,00 €