LA CUENTA, POR FAVOR

LA CUENTA, POR FAVOR. LA GESTIÓN DE NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN

Editorial:
PLANETA
Año de edición:
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-08-19427-9
Páginas:
376
18,95 €
IVA incluido
En stock
Añadir a la cesta

David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.